موجة الأسعار تضرب المطاعم في السويد .. أصحاب المطاعم مضطرون لرفع أسعارهم بنسبة 30%
موجة ارتفاع الأسعار في السويد تتجه للمطاعم السويدية ، حيث يتوقع العديد من أصحاب المطاعم، بأنهم سيرفعون الأسعار لزبائنهم خلال الأسابيع القادمة ، ووفقاً لاتصالات أجراها قسم الإذاعة السويدية مع عدد من أصحاب المطاعم فيها. فإن المطاعم في السويد تتجه لرفع الأسعار مع العطلة الصيفية
ويأتي رفع الأسعار، استجابة لغلاء أسعار المواد الأولية وارتفاع كلفة الكهرباء في المطاعم بجانب ارتفاع الإيجارات ، ويتوقع أن ترتفع أسعار المطاعم في السويد بنسبة تتراوح بين 20 والـ 30 %. وهذا يعني أن وجبة الذاء في المطاعم السويدية والتي تتراوح مابين 100 إلى 120 كرون وقت الغداء ستكون ما بين 150 كرون !
إلا أن مرهف السباعي، صاحب مطعم في مالمو، يقول بأن رفع الأسعار لديهم، قد يؤثر على إقبال الزبائن إلى مطعهم حيث أن الزبائن يعانون من مشكلة ضعف السيولة وضعف القوة الشرائية وأي رفع بالأسعار سيؤدي لعدم إقبال الزبائن على شراء الطعام من المطاعم لأنه سيكون خارج قدرتهم المالية !
وتقول جاني البرت مدير لأحد المطاعم الكبرى في ستوكهولم ، أن رفع الأسعار بدء في المطاعم الكبيرة التي تقدم خدمات ضيافة ، وارتفاع الأسعار لن يؤثر عليها بشكل كبير لآن زبائنها من مرتفعي الدخل ، ولكن المشكلة ستكون لدى المطاعم الصغيرة والشعبية والتي تتعامل مع زبائن محدودي الدخل ، حيث أن رفع الأسعار يمكن أن يؤدي لوقف إقبال الزبائن عن شراء الطعام ، لكن في نفس الوقت سيجد أصحاب المطاعم إنهم غير قادرين على العمل بالأسعار الرخيصة !
