تقرير للتلفزيون السويدي عن سوء النظافة وانتشار الحشرات واللحوم الفاسدة بمطاعم في مدينة مالمو
نشر التلفزيون السويدي ، تقرير عن الوضع الصحي والنظافة العامة ، للعديد من المطاعم في مدينة مالمو السويدية جنوب السويد ، وعرض التقرير المصور – شاهد التقرير بنهاية الموضوع – صور ولقطات لانتشار الحشرات والأوساخ والفئران – في مطاعم مالمو ، حيث قامت فرق للتفتيش الصحي بحملات على 3000 ألف مطعم وبقالة للمواد الغذائية في المدينة .
وذكر التقرير أن الفئران الحية تنتشر في غرف مخازن الطعام ،والمواد الغذائية في المطاعم . ، ويمكن مشاهدة نسيج العنكبوت في زاوية مطابخ ومخازن المطاعم . كم تم اكتشاف الحشرات في الدقيق. والأوساخ التي يمكن أن تراها بالعين في أدوات المطبخ لتلك المطاعم . وذكر التقرير بعض الأمثلة التي رصدها مراقبين وموظفي الصحة السويدية في مدينة مالمو ، أثناء حملات تفتيش عن نظافة المطاعم في المدينة .
ويقولوا مسئولي الرقابة الصحية السويدية : – أجرينا في مدينة مالمو حوالي 3000 ألف عملية فحص على المطاعم والمطابخ والمخابز و على محلات البقالة والخضرة . والنتيجة حوالي واحد من كل عشرة أماكن لديها مشاكل في النظافة ومعايير النظافة ، واتساخ المواد الغذائية وعدم سلامتها ومشاكل الآفات والحشرات المنتشرة . حيث بلغ عدد المخالفين لقواعد الصحة والنظافة ومنع الغش 300 مطعم وبقالة ومخبز .
بعض الأمثلة
فيما يلي بعض الأمثلة ، مأخوذة من تقارير الرقابة الصحية السويدية لحملات التفتيش في مدينة مالمو –
– رصد لحم البقر الغير قابل للاستخدام البشري
– إنتاج الفلافل بجانب مرحاض “التغوط والتبول” مباشرة
– الملابس المتسخة للعاملين .والعمل باليد في تجهيز الغذاء بدون وسائل حماية .
– انتشار الحشرات والفئران في المطاعم والبقالة .
– في بعض الغرف التي يتم تخزين المواد الغذائية فيها ، وجد المفتشون حيوانات حية في المبنى – الذباب والفئران على حد سواء
– اتساخ أدوات المطابخ كاملا ، والقمامة بالأرض ، وعدم تنظيف المبنى . “
– الجرذان على الأرفف والأرضيات ، وفي غرفة تخزين الطابق السفلي تنتشر الحشرات. كما عثر على ثلاثة فئران ميتة ومتعفنة في فخ قفص “.
في مثال آخر تم ذكره في التقرير ، يقول مفتش الأغذية إن أوجه القصور أن هذه المخالفات تؤدى إلى التسمم الغذائي للزبائن .
الموظفون بالمطاعم قاموا بتنظيف الدجاج الخام ، ثم قاموا بمسك أطعمة وخضروات أخرى مباشر دون تعقيم ايديهم ، أو ارتداء “قفازات بلاستيكية ” ، وهو أمر خطير. “
شاهد الفيديو …مطاعم في مالمو تعاني من عدم النظافة .
https://www.facebook.com/HejSverige2000/videos/560101014849247/
وأخيرا تم مصادر شحنة تزيد عن 600 كجم من اللحم البقري من تلك المطاعم ، قادمة من الدنمارك ،، على الرغم من عدم وجود مستندات تجارية صحية تثبت من أين جاءت هذه اللحوم ؟ ، أو إنها خضعت للفحص الطبي ، أو شهادات صحية تؤكد إنها خالية من السالمونيلا”
